|
|
Indonesische Spekkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 20 eieren, * 300 gr bloem, * 300 gr boter, * 500 gr suiker, 1 tl. nootmuskaat, * 1 tl. kruidnagelen, * 1 tl. kardemom, 1 el kaneel, * 1 el foelie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren in dooier en wit. Roer de eidooiers met de suiker en de boter tot een gladde massa. Doe er al roerend de bloem door. Klop de eiwitten tot schuim en schep ze door het beslag. Verdeel het beslag in tweekn. Voeg aan iin deel de kruiden toe. Vet een springvorm in en doe er een laagje beslag in. Laat dit in de oven of grill op de hoogste stand gaar worden. Voeg laag na laag, om en om het deeg toe, steeds een nieuwe laag als de vorige gaar is.
|
|
|